Прайс лист

Салаты

Салат Ямальский с муксуном

филе муксуна, баклажаны, цуккини, земля из маслин, черри, каперсы. Соус: мирин (рисовый уксус), масло оливковое, сок лимона, соевый соус

620 руб. 210 гр
Салат Тихоокеанский с угрем

копченый угорь, авокадо, огурец, помидоры, микс - салат, соус ореховый и соус унаги, семена кунжута

580 руб. 170 гр
Салат по-средиземноморски

Креветки, кальмары, мидии, баклажаны, микс-салат, морковь, соевый соус, земля из маслин, масло оливковое

560 руб. 220 гр  
Салат Аргентинский

Аргентинские креветки, киноа, кабачки, каперсы, земля из маслин, огурец, редис, черри, оливковое масло, соевый соус, белое вино

540 руб. 220 гр  
Салат мраморный

Говядина Black Angus, с рукколой, помидорами, красным луком, оливковое масло, пармезан

480 руб. 200 гр
Салат таежный с олениной

Микс-салат, черри, огурцы, редис, заправка базиликовая, баклажан, каперсы, красное вино, с брусничным соусом

460 руб. 260 гр
Салат охотничий с уткой

Томленая в сувиде утка, микс-салат, дольки апельсина, груша, черри, огурцы физалис, мириновая заправка, соус клюквенный

420 руб. 220 гр
Салат фермерский с куриной печенью

Куриная печень, микс-салат, горчично-медовый соус, Дольки апельсина, кедровые орешки, красное вино

400 руб. 210 гр
Салат Римский

Салат ромэйн, филе цыпленка, соус цезарь с вялеными томатами, черри, сыр пармезан, гренки

380 руб. 210 гр
Салат Родос с домашним сыром

свежие огурцы, помидоры, микс-салат, редис, лук красный, перец болгарский, морковь, домашний сыр, базилик, оливковое масло, маслины

360 руб. 220 гр

Супы

Уха Арктическая тройная

Муксун, нельма, лосось, сельдерей перец болгарский, картошка, морковь, лук

400 руб. 350 гр
Борщ со сметаной

Мясо марала, с чесноком и сметаной

350 руб. 300 гр
Шулюм из оленины

подаем с болгарским перцем, помидорами, картофелем

300 руб. 300 гр
Крем - суп из белых грибов

Белые грибы, сливки

300 руб. 300 гр 
Лапша домашняя

куриный бульон, домашняя лапша, перепелиное яйцо, фрикадельки.

250 руб. 300 гр

Закуски

Плато Путорана

Лосось с/с, муксун с/с, нельма копченая лимон, микс, каперсы

1400 руб. 200 /60 гр
Строганина в гостях на Севере

Строганина из нельмы, соль, перец, лимон

1200 руб. 150 гр
Сырное плато

Камамбер, маздам, дор блю, пармезан, виноград, мед, клубника, грецкий орех, физалис

950 руб. 200 /100 гр
Тар-Тар из муксуна

Филе муксуна, огурец, авокадо, горчица зерновая, каперсы, лимон, заправка от шефа

750 руб. 220 /30 гр
Тар-Тар из марала

Вырезка оленя, свежий огурец, зеленый лук, каперсы, заправка от шефа

650 руб. 230 гр
Мясное плато

Оленина, куриный рулет, утиное филе, черри, микс

550 руб. 200 /30 гр
Гурман

Домашняя сырокопченая колбаса из конины(казы), красный лук

500 руб. 100 /30 гр
Вителло тоннато из марала

Соус из тунца, черри, каперсы, перец розе, маслины

400 руб. 100 /80/35 гр 
Сельдь по рецепту Шефа

Ржаные тосты, сельдь, свежий огурец, конкассе из помидор, зеленый лук, маслины, заправка от шефа

350 руб. 180 /40 гр 

Горячие блюда. Рыба

Лосось с соусом Дю-буа на подушке из цуккини

цуккини, припущенные в белом вине, киноа, стейк из лосося

950 руб. 110 /150/70/30 гр
Филе нельмы с соусом Вьерж

Нельма, булгур, шпинат, помидорный соус

900 руб. 110 /110/70/30 гр 
Филе муксуна с тропическим соусом маракуйя

с долькой лайма и тропическим соусом

750 руб. 110 /120/70/30 гр 
Филе судака с овощной эскаливадой

Судак, баклажан, помидор, болгарский перец, белое вино

650 руб. 120 /150/30/30 гр
Морепродукты гриль

Кальмары, лангустины, лимон, маслины

700 руб. 180 /100 гр

Горячие блюда. Мясо

Стейк Шотландский из марала

Толченая картошка с грибами, вырезка оленя

1400 руб. 160 /150/50 гр
Корейка барашка/оленина

Овощи по-кавказски

1100 руб. 160 /120/50 гр
Филе миньон с перечным соусом ПЕППЕР

Говядина Black Angus, овощи-гриль

900 руб. 160 /150/50 гр
Утка по-скандинавски

Запечённая утка с яблоком фламбе в квасно-медово-клюквенном соусе

950 руб. 500 гр
Бургер на Крыше

Булочка бриошь, рубленный стейк из говядины/оленины свежие овощи

650 руб. 170 /160/30 гр
Стейк из индейки с овощами и соусом Сальса

Индейка, корень сельдерея, перец сладкий, баклажан морковь, лук, цуккини

600 руб. 170 /160/50 гр
Нежные щечки

Телячьи щёчки с печеным яблоком с соусом мадера

600 руб. 300 гр
Бефстроганов

Мясо оленя, лук репчатый, сливки, сметана, грибы, пюре, соленые огурцы, микс-салат

550 руб. 400 гр
Оленина тушеная по-болонски

Картофель, баклажан, морковь, помидоры фенхель, тушеный с олениной в мясном соусе

500 руб. 350 гр

Пицца

Пицца с морепродуктами

Сыр Моцарелла, креветки, кальмары, маслины, томатный соус

680 руб. 540 гр
Пицца 4 сыра

Сыры Чеддер, Моцарелла, Пармезан, дор – блю и груша, томатный соус

680 руб. 500 гр
Пицца Дьябло

Сыр Моцарелла, острые колбаски, чоризо, томатный соус

560 руб. 500 гр
Пицца Арабьята с казы

сыр Моцарелло, казы, томатный соус

520 руб. 450 гр 
Пицца с ветчиной и грибами

Сыр Моцарелла, ветчина, шампиньоны и томатный соус

400 руб. 500 гр
Пицца Маргарита

Сыр Моцарелла, томатный соус

380 руб. 400 гр

Паста

Спагетти с морепродуктами

Спагетти, кальмары, мидии в панцире, черри, креветки

680 руб. 320 гр
Тальятелле с Лососем

Домашняя паста с обжаренным лососем, тимьяном, базиликом в сливочно – томатном соусе

580 руб. 320 гр 
Тальятелле с белыми грибами

Домашняя паста с белыми грибами, в сливочном соусе и сыром Пармезан

500 руб. 250 гр
Спагетти Карбонара

Спагетти, обжаренная копченая грудинка в сливочном соусе и сыром пармезан

450 руб. 300 гр
350 руб. 220 гр

Фокачча \ Брускетта

Брускетта с лососем

Домашний хлеб, слабосоленый лосось, сыр крем – чиз, микс–салат, бальзамик

450 руб. 160 гр 
Брускетта с томатом

Домашний хлеб, томаты, чеснок, базилик, оливковое масло

350 руб. 140 гр
Фокачча с Песто

Итальянская пшеничная лепешка с песто

200 руб. 170 гр 
Фокачча с Пармезаном

Итальянская пшеничная лепешка с сыром пармезан

200 руб. 170 гр 
Фокачча с Розмарином

Итальянская пшеничная лепешка с розмарином

200 руб. 130 гр 
50 руб. 130 гр 

Гарниры

250 руб. 250 гр
180 руб. 150 гр 
120 руб. 100 гр 

Десерты

Яблочный штрудель

Подается с мороженым и ванильным соусом

300 руб. 240 гр
300 руб. 180 гр 
250 руб. 140 гр 
200 руб. 180 гр 
200 руб. 160 гр